Pour les professionnels de la restauration, Speed Froid à Arles installe vos systèmes de ventilation !
Toutes les collectivités et professionnels de la restauration ont besoin d’un système d’extraction et de ventilation efficace. Speed Froid vous propose différentes solutions pour s’adapter à tous vos besoins dans le Gard, le Vaucluse et les Bouches-du-Rhône.
Avec Saftair, notre fournisseur officiel, choisissez d’installer du matériel adapté et de qualité ! Pour toute votre ventilation, des hottes aux VMC, nous avons choisi de travailler avec Saftair pour vous garantir un service de qualité. Speed Froid vous éclaire en quelques mots sur le matériel qu’il vous faudra pour votre entreprise :
Hottes à extraction
Dans votre cuisine, les odeurs, fumées et vapeurs n’ont pas à vous importuner. Pour savourer votre travail en toute sérénité, installez une hotte adaptée à votre espace de travail, et respirez enfin ! Une ventilation professionnelle vous permettra aussi de réduire considérablement la quantité de résidus alimentaires tels que les graisses et ainsi améliorer la qualité de vie de vos employés et le temps passé au nettoyage.
Hottes statiques double ou simple flux
Votre cuisine professionnelle est déjà équipée d’un moteur ? Vous souhaitez uniquement remplacer la hotte ? Speed Froid vous conseille la hotte statique. Ce type de hotte est à moteur externe, depuis l’extérieur jusqu’à votre cuisine. Dans une autre pièce, à l’extérieur ou sur votre toiture, le moteur sera ainsi relié à votre hotte grâce à un système de conduits.
Hottes dynamiques double ou simple flux
Également connues sous le nom de « hottes complètes », cette fois-ci le moteur est intégré dans la hotte et connecté à une gaine d’extraction grâce à une platine virole. Speed Froid vous suggère également d’opter pour un régulateur qui permettra d’adapter la ventilation et la vitesse d’aspiration de votre hotte en fonction de vos besoins !
Hottes à charbon actif
La cuisine de votre restaurant n’est pas raccordée à une gaine extérieure ? Il faudra faire appel à notre équipe pour l’installation d’un caisson à charbon actif qui traitera vos fumées, vapeurs et odeurs grâce aux filtres à charbon actif. Le système les éliminera avant de les rejeter à l’extérieur de votre restaurant.
Attention ! Un risque d’incendie est toujours présent dans les cuisines professionnelles des restaurants ou collectivités. Il est important de posséder un bon système de ventilation mais également une sécurité non négligeable : un extracteur de désenfumage. La première cause de décès lors d’un incendie est l’étouffement par inhalations des fumées, toxiques. Indispensable dans le domaine de la restauration, ce type d’extracteur doit être posé dans votre espace de cuisson. Contactez-nous et ne craignez plus rien !
VMC professionnelles
Pour renouveler l’air intérieur de votre cuisine professionnelle, Speed Froid à Arles met à disposition pour vous, deux types de ventilations ! Faisons un point sur le fonctionnement de celles-ci pour que vous puissiez choisir en toute connaissance, la VMC qu’il vous faut.
VMC à simple flux
Basée sur un extracteur électrique, la VMC à simple flux va aspirer l’air de votre espace de travail et créer ainsi une dépression de l’air dans votre pièce. Ce système permettra de faire rentrer l’air extérieur par les bouches d’entrées d’air disponibles ! L’air extrait est ensuite évacué à l’extérieur via plusieurs gaines et par la toiture. Beaucoup plus économique que la VMC double flux à l’achat, elle est également plus intéressante financièrement dans sa consommation électrique et dans son entretien.
VMC à double flux
A l’aide d’un échangeur disposé sous le toit, la VMC à double flux récupère les calories de l’air présent à l’intérieur et à l’extérieur de votre espace, pour le transformer et l’expulser ensuite sous la forme d’air renouvelé ! L’air soufflé sera équilibré entre la température extérieure et intérieure, quand la VMC à simple flux, elle, soufflera un air non transformé avec une grosse différence de température entre l’air extérieur et intérieur. Ainsi, votre ventilation est plus agréable et la qualité de l’air est meilleure grâce aux filtres !
Le conseil du pro :
Pour vous assurer une sécurité et un confort optimaux dans votre espace de travail, Speed Froid vous propose la mise en place d’un compensateur d’air. Pour une gestion sans faille de la pression de l’air et de la ventilation dans votre cuisine, il vous faudra un caisson de compensation qui vous permettra d’ouvrir les portes de vos cuisines sans difficulté et sans rester enfermé en cas d’incendie.
Comme le stipule l’article GC15 du Règlement de Sécurité Contre l’Incendie dans les Etablissements Recevant du Public, « Dans le cas des grandes cuisines ouvertes sur un local accessible au public, l’espace réservé à la cuisine doit être en permanence maintenu en dépression par rapport à la salle. »
Vous avez besoin de faire installer une climatisation pour vos espaces professionnels ? Vous préférez voir le résultat avant d’entamer une pose de ventilation ou de chambre froide ? Nous sommes experts en hottes à extraction et en VMC, faites appel à Speed Froid ! Posez vos questions au 04 90 96 24 85, par mail à speedfroid13@gmail.com ou en remplissant le formulaire ci-dessous.